亚搏体育官方平台

【68折】地道的乌拉火锅再也不用去吉林市吃啦!

在人们的印象中提到火锅大家第一反应要么是清水涮羊肉要么就是四川的辣锅,作为东北人更加亲切的则就是充满着满族文化的乌拉锅,那么乌拉锅到底有什么不一样,又有什么值得大家去吃的呢?跟随美甜走进今日探店——福满楼乌拉火锅!

店面占地370平,共设4个包间,14张散台,整体的装修风格是充满着中国传统感觉的,到处可见的福字,包间更是以福字命名,有着美好的寓意也同样给顾客美好的祝福。

乌拉满族火锅是东北地区流传已久的传统美食,因兴盛于吉林乌拉城而得名。吉林乌拉是满语音译,据《吉林通志》记载:“吉林谓沿,乌拉谓江。”吉林乌拉意为沿江,清康熙二十四年(公元1685年)下令统称吉林。冬季来到美丽的吉林市,有“一观一品”之说,“一观”即欣赏天下奇观雾凇美景,“一品”就是品尝美味的乌拉满族火锅。

景泰蓝是中国著名的传统手工艺品,又称“铜胎掐丝珐琅”,俗名“珐蓝”,又称“嵌珐琅”,是一种在铜质的胎型上,用柔软的扁铜丝,掐成各种花纹焊上,然后把珐琅质的色釉填充在花纹内烧制而成的器物。与雕漆、玉器、象牙被称为北京工艺品的四大名旦。

在锅底已经包含了海鲜,但是商家为了让顾客亲身体验到锅底的丰富,所以用小碟子又放了各一份的海鲜锅底:海虹、扇贝、飞蟹、虾皮、干贝、蛎黄、黄花菜、虾干、紫菜。

“要健康,先喝汤”火锅开了以后一定要先来一碗热气腾腾的汤底,勺子靠近鼻子的时候是很浓郁的药材味道,进嘴之后是海鲜的鲜美加上老汤的醇香。

店里的肉品很少,都是由店主精心筛选留下的,从内蒙进货,无论怎么煮都不会散,羊肉的口感是很有嚼劲的。

不得不说的就是这个麻酱的蘸料,芝麻产自河北,到店之店里自己加工,使用秘制的配料调制而成,刚进嘴的时候有点苦,但是越嚼越香,麻酱的香味包裹着肉,一口接着一口根本停不下来。

牛肉的品质也是超级好的,相比羊肉来说纤维感更重一些,根据个人口感选择,涮的时间不需要很久哦!

乌拉火锅中最经典的组合就是酸菜+猪肉+血肠,酸菜是吃完牛羊肉之后下锅的,这时候的锅底味道就完全改变了,我是一个过年吃酸菜饺子都得给我另外包个芹菜馅的人,不是什么酸菜都能入我的法眼!

听说这家火锅店的酸菜是从一家专门研究酸菜的一家来自辽宁的酸菜研究所采购,是跟自己家做的酸菜不一样的,不会有那种酸臭的味道,更不是工业加工的味道,是有一种酸奶发酵的乳酸菌的味道,涮过之后,浸透了汤底的醇香,这也是我唯一能接受的酸菜了!

这家的五花肉是熟着上桌的,在上桌之前还会有个排油的过程,涮完之后就不会很油腻,爱美的小女孩也不用担心哦!

涮在锅里不用涮的时间不用太长,稍微有点变的透明的就可以捞出来了,蘸着蒜泥吃解腻,而且这个蒜泥的酱汁是有点偏甜的口味,猪肉肥而不腻入口即化!香!

血肠一定要在下完酸菜之后再下锅,时间别太长,Q弹适中即可,时间久了会变老影响口感。

手工虾滑就是要吃虾本身的鲜味儿,放大图片都可以看到没有打碎的虾肉,满满登登的实在!不放其他添加剂!就是虾肉的滑弹口感。

在海带还是个孩子的时候悄悄把它们摘下,洗干净端上桌,海带苗的口感是跟海带完全不一样的,既有海带的清香,口感却是相当脆的,很薄的一片,超级推荐!

菌类合盘中,最重头戏的就是榆黄蘑,既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值,又具有滋补强身的药用价值。

小编有线个多月的火锅店真的打动了我这个年轻人,哈哈~因为我曾对身边的同龄人做了个调查有多少人吃过乌拉火锅,居然百分之70都没吃过,不太想去尝试,但是剩下的百分之30都一致说好吃还会去吃,就让这家福满楼乌拉火锅打开你们吃乌拉火锅的大门吧!

良心推荐!食材选用健康安全,环境安静,人均消费低,重点是很养生的!不想吃辣锅的一定要去尝试~

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注